Cozinha e Saúde

Trabalhando de forma competente, personalizada e sigilosa para ajudá-lo a manter a saúde e a qualidade dos alimentos!

" Pessoas como vocês, com o olhar voltado para o bem estar do ser humano, fazem toda a diferença no nosso mundo atual. "

Maria Alice Fernandes Furini

Parrillada El Uruguayo

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Supervisão Técnica

Através de vistorias periódicas, verificamos todos os processos de preparação do alimento, avaliando a conduta e o desempenho da equipe. Essas vistorias são realizadas sem aviso prévio para que sejam analisadas as reais necessidades de sua empresa.

Supervisão Técnica Os profissionais da Cozinha e Saúde vão levantar todas as questões que estão em desacordo com as Legislações e que as autoridades Sanitárias podem autuar. Através desse estudo será criado um projeto para a correção dos pontos críticos observados em seu estabelecimento.

  • ARecebimento;
  • BEstocagem;
  • CPré-preparo;
  • DArmazenamento;
  • EPreparo;
  • FDistribuição.

Em cada vistoria estaremos emitindo um “Relatório de Vistoria Técnica”, apontando os pontos críticos com as orientações e sugestões para que as irregularidades sejam sanadas, o que será constado na visita seguinte.

O relatório é emitido imediatamente, após o término da vistoria, mas nossos clientes podem visualizar o relatório em nosso site de forma rápida e ágil, em uma área privada com usuário e senha particular, onde é realizada uma comunicação interna, personalizada e sigilosa, com todas as informações necessárias, para adequação do estabelecimento às Normas Sanitárias Vigentes.

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